Cures de la menta i l’herba-sana en test
La menta necessita sol directe part del dia, un substrat que no s’assequi mai del tot i que la tallis sovint. Amb això creix prou per envair un bancal, i per això es cultiva en test. Aquí tens la llum, el reg, la collita, què passa amb gossos i gats i què canvia en un test petit.
- Dona-li almenys tres hores de sol directe, en una finestra lluminosa o un balcó arrecerat.
- Mantén el substrat humit per igual i comprova’l amb el dit, perquè un test petit s’asseca de pressa.
- Talla les puntes sovint i treu els botons de flor perquè surti atapeïda.
Herba-sana, menta pebrera i quina menta tens
Gairebé tota la menta que es ven en test és herba-sana o menta pebrera, i l’etiqueta no sempre diu quina. Frega una fulla i olora-la abans de decidir per a què la faràs servir. La Universitat de Florida compta unes 19 espècies i molts encreuaments dins el gènere, i les cures d’aquesta pàgina valen per a totes les que es venen com a aromàtica de cuina.
- Herba-sana. Mentha spicata, la menta verda d’hort. Fulles d’un verd viu, gairebé sense pèl i amb la vora dentada. És la que demanen gairebé totes les receptes.
- Menta pebrera. Mentha × piperita, un híbrid de menta d’aigua i herba-sana. NC State la dona per a infusions, xarops, caramels i gelats.
- Mentes de gust. La menta poma, la menta taronja i la menta xocolata es cuiden igual. Les variegades, com la menta pinya, són l’excepció pel que fa al sol.
La menta és invasora? Per què es cultiva en test
Sí. NC State Extension diu que l’herba-sana s’estén de manera agressiva, per rizomes sota terra i per tiges que arrelen allà on toquen el sòl. La Universitat Estatal de Utah hi afegeix que a terra oberta desplaça gairebé totes les plantes de l’hort, i recomana cultivar-la en test o amb les arrels confinades.
Un test funciona perquè els rizomes no tenen on anar, i el que s’escapa són les tiges. Per a un test enterrat en un bancal, la RHS aconsella deixar la vora per sobre de la superfície perquè els brots no arrelin per fora. En un balcó val el mateix per a una tija que cau sobre el test del costat. Arrenca qualsevol estoló que surti per la vora el mateix dia que el vegis.
Quant sol necessita la menta, a casa i al balcó
Sol directe part del dia, i com més, millor. NC State Extension demana per a la menta pebrera un mínim de tres hores de sol al dia i dona les dues mentes per a ple sol o mitja ombra. Una finestra al sud o a l’oest, l’ampit d’una cuina que rep la tarda o un balcó arrecerat compleixen.
La manca de llum es veu a la tija. S’estira, els parells de fulles se separen i les fulles noves surten més petites i més pàl·lides. Una habitació amb una sola finestra al nord, o una paret lluny del vidre, no és suficient, i l’adob no ho arregla. Si és l’única paret que tens, a plantes de poca llum hi ha el que sí que hi creix.
A l’estiu compta l’altre extrem. La Universitat Estatal de Utah avisa que el ple sol pot cremar les varietats variegades com la menta pinya, i la RHS proposa portar els testos a un lloc amb més ombra quan fa molta calor perquè demanin menys aigua. En un balcó orientat al sud al juliol, sol de matí i ombra de tarda és el lloc fàcil.
Com regar la menta en test perquè no s’assequi
Rega quan la capa de dalt comenci a estar seca, i no deixis mai que el test s’assequi del tot. NC State diu que l’herba-sana no va bé en sòls secs, i la RHS recorda que un test s’asseca abans que la terra del jardí, així que cal revisar-lo amb regularitat mentre creix.
La llum i la mida del test marquen cada quan toca. La mateixa planta beu molt més de pressa en una finestra assolellada que a mitja ombra, i un test petit ple d’arrels s’asseca abans que un de gran. Fica un dit fins al primer artell cada cop que hi passis i rega a poc a poc fins que tot el substrat quedi humit per igual.
Mantén-la humida sense deixar-la en aigua. La Universitat Estatal de Utah diu que l’excés de reg porta malalties i que el rovell apareix quan la fulla passa la nit mullada, així que rega el substrat i no les fulles, i fes-ho al matí. Si marxes uns dies, a reg per degoteig casolà tens maneres de mantenir un test regat mentre no hi ets.
Substrat, adob i trasplantament de la menta
Un substrat sense torba, una sola dosi d’adob a la primavera i tornar a començar quan les arrels omplen el test. La RHS diu que la majoria de les mentes aguanten sòls molt diferents, i la Universitat Estatal de Utah descriu l’ideal com a ric, humit i lleugerament àcid.
- El substrat. La RHS recomana per a test un substrat universal o amb base de terra, sense torba. Omple fins a un parell de centímetres per sota de la vora perquè l’aigua no vessi en regar.
- L’adob. Una sola dosi d’adob equilibrat quan arrenca el creixement a la primavera. La Universitat Estatal de Utah avisa que adobar de més afavoreix el rovell i redueix l’oli que dona gust a la fulla.
- El trasplantament. La RHS diu que la menta en test s’ha de trasplantar amb regularitat, més o menys sovint segons la mida del recipient. Quan les arrels fan voltes i el test s’asseca més de pressa que al principi, divideix-la i replanta’n un tros en substrat nou.
Com tallar la menta perquè surti atapeïda
Talla poc i sovint, sempre des de dalt. La Universitat Estatal de Utah diu que pots començar quan la planta fa de 7 a 10 cm, i la RHS, que les puntes joves i tendres són les de gust més intens. Talla cada tija just per sobre d’un parell de fulles. NC State assenyala que pinçar les puntes amb regularitat dona una planta més atapeïda i amb més fulla.
Els botons de flor són el senyal per tallar més fort. Quan la menta floreix, la Universitat Estatal de Utah diu que baixa l’oli de la fulla i perd gust, així que treu els botons a mesura que surtin. Si floreix igualment, la RHS aconsella tallar tota la planta a uns 5 cm de la base perquè torni a brotar amb fulla nova.
Les fulles es fan servir fresques o seques. La Universitat de Florida explica que la fulla de menta té tanta aigua que necessita un lloc fosc i sec per assecar-se, o s’enfosqueix i fa floridura.
La menta és tòxica per a gossos i gats?
Sí, segons l’ASPCA. L’ASPCA llista la menta, Mentha, com a tòxica per a gossos, gats i cavalls, assenyala els olis essencials com a principi tòxic i dona vòmits i diarrea com a símptomes quan se’n menja en quantitat.
Posa-la on l’animal no hi arribi. Si se n’ha menjat una bona quantitat, truca al veterinari en lloc d’esperar a veure què passa. Si vols una planta verda a l’abast del gat, l’ASPCA llista la cinta com a no tòxica per a gats i gossos.
Menta a la paret
Una butxaca a la paret resol el problema de contenció que assenyalen les extensions universitàries, perquè els rizomes no tenen terra fora de la butxaca on arrelar. Penjada al costat de la finestra de la cuina o en un balcó arrecerat, a més, et deixa les puntes a mà per tallar-les. Posa-la a la butxaca més baixa del tauler perquè les tiges no caiguin sobre res, i a dissenya el teu llenç pots provar la col·locació abans de penjar res.
El límit és la mida. NC State suggereix un test de 30 a 40 cm d’ample per a la menta pebrera, i la butxaca mitjana porta 1,8 litres de substrat, més o menys el que hi cap en un test de 15 cm. Amb aquest volum les arrels omplen la butxaca abans i l’assequen més de pressa, així que talla-la més, mira el substrat més sovint i divideix-la quan les arrels l’omplin. Les butxaques Small i Mini tenen massa poc substrat per a una planta tan assedegada.
El tauler penja d’un ganxo de paret per una ranura a prop de la vora superior, així que a la paret és un ganxo en un forat, fet amb trepant o, si la paret ho admet, amb un clau. El llenç funciona a dins de casa i a fora, en un balcó o una terrassa arrecerats, on només cal protegir de la pluja el tauler de fusta. La guia de muntatge ho explica pas a pas.
- Treu del seu test una planta jove de menta.
- Afluixa el pa d’arrels amb els dits fins que entri a la butxaca.
- Asseu-la a dins, omple al voltant amb substrat i prem suaument.
- Rega a poc a poc, en quantitats mesurades, fins que el substrat quedi humit per igual.
Problemes de la menta: tiges llargues, rovell i fulles pansides
Gairebé tot el que li passa a la menta és llum o aigua, i la tija et diu quina de les dues. Tiges llargues i pelades amb fulles petites i pàl·lides són manca de sol. Una planta que es pansa i es recupera en regar-la s’està quedant sense aigua, i una que grogueja des de baix amb el substrat encara moll n’ha rebut massa. Les altres causes del groguejar, en qualsevol planta, són a fulles grogues: què les causa.
Un substrat sempre humit, que és el que aquesta planta necessita, també li va bé a la mosca del substrat, aquelles mosques negres petites que surten del test quan regues. A mosca del substrat tens què arriba a les larves.
| What you see | Why | The fix |
|---|
| Tiges llargues i pelades, fulles petites i pàl·lides | Manca de sol directe | Porta-la a una finestra més assolellada i talla les tiges sobre un parell de fulles. |
| Es pansa i es recupera en regar-la | El test s’asseca, sovint perquè les arrels l’han omplert | Revisa-la més sovint i divideix-la si les arrels fan voltes. |
| Fulles de baix grogues amb el substrat moll | Excés de reg | Deixa assecar la capa de dalt abans de tornar a regar. |
| Taques taronja, grogues o negres com pols a la fulla | Rovell de la menta, un fong que la RHS dona com a habitual a la menta d’hort | Talla les tiges tacades, rega el substrat al matí i deixa d’adobar. |
| Poc gust i espigues de flor a les puntes | La floració, que fa baixar l’oli de la fulla | Treu els botons, o talla la planta a 5 cm després de florir. |
| Grups d’insectes petits als brots | Pugó | Treu-los amb un raig d’aigua o polvoritza sabó potàssic. |
Com reproduir la menta per esqueix o per divisió
Hi ha dos mètodes que funcionen. L’esqueix serveix per començar a partir d’un manat de la fruiteria o del test d’algú, i la divisió per renovar un test que les arrels han omplert. La RHS diu que les tiges de menta arrelen amb facilitat en un pot amb aigua.
- Talla una punta tendra just per sota d’un parell de fulles, a la primavera o a l’estiu.
- Treu les fulles de la meitat inferior perquè cap no quedi dins de l’aigua.
- Posa-la en un pot amb aigua en una finestra lluminosa i afegeix aigua a mesura que baixi.
- Planta-la en substrat sense torba quan les arrels noves facin uns centímetres.
- Per dividir-la, treu la planta a la primavera o a la tardor i talla el pa d’arrels a trossos.
- Llença el centre vell i sec i replanta els trossos joves de fora en substrat nou.
En un test petit o una butxaca, la divisió és el que toca cada cop que les arrels l’omplen, perquè torna l’espai a l’arrel i et deixa trossos de sobres per a un altre test. La guia de cures té les altres plantes per a una butxaca, amb la llum i el reg de cadascuna.
Es pot tenir menta dins de casa tot l’any?
Sí, en una finestra on li toqui el sol directe. La RHS proposa entrar la menta en test a casa a la tardor i posar-la en un ampit assolellat per continuar tallant a l’hivern. Amb els dies curts creix més a poc a poc, així que talla’n menys i compta que el substrat trigarà més a assecar-se.
La menta torna a sortir cada any?
Sí. És una planta perenne, i a l’exterior les tiges s’assequen a l’hivern i a la primavera torna a brotar des de l’arrel. La RHS diu que les tiges velles es poden tallar en qualsevol moment des de finals de tardor fins just abans que surtin els brots nous.
Es pot plantar menta de llavor?
Es pot, però poques vegades surt la planta que volies. La Universitat Estatal de Utah diu que les mentes s’encreuen amb tanta facilitat que les plantes de llavor sovint no surten iguals a la mare, i la menta pebrera ja és un híbrid. Compra una planta o fes arrelar un esqueix d’una planta que tingui el gust que t’agrada.
Es pot plantar menta amb altres aromàtiques al mateix test?
No per gaire temps. La Universitat Estatal de Utah diu que la menta desplaça gairebé totes les plantes de l’hort, i en un test compartit les arrels li prenen el lloc al que tingui al costat. Dona-li un test o una butxaca per a ella sola i posa les altres aromàtiques al costat.
Què és millor per cuinar, herba-sana o menta pebrera?
L’herba-sana, per a gairebé totes les cuines. La RHS diu que té molts usos culinaris i que és la que cal plantar si només tens lloc per a una menta. NC State dona la menta pebrera per a infusions, caramels i gelats, així que és un bon segon test si prens infusions de menta.
Referències